风靡三载的蟹老宋香辣蟹，唱红了京城的餐饮舞台。以“香辣蟹”为看家本领的蟹老宋香锅酒楼，以其独有的传统文化和特有的品位，赢得了众多京城食客的青睐。

蟹老宋香锅公司简介：

北京蟹老宋香锅餐饮管理有限公司旗下蟹老宋香锅起源于荆楚大地，根植于首都北京，以经营湖北特色的特色香锅，特别是以宋式家族四代单传的秘制香辣酱精心炒制出来的香辣蟹、香辣虾为本店的主要特色。其特点表现为醇正、浓香、香辣、食后让人回味无穷。这里推出长江美食系列香锅，“长江鲴鱼锅”是用属于长江里的一种珍贵淡水鱼鲴鱼成锅，鲴鱼肉质鲜美，营养丰富。特别适合老人、小孩食用。现在已经成为蟹老宋的创新菜之一。“纯龟肉壮阳锅”是蟹老宋继“霸王牛鞭锅”之后，专门为中、老年人推出的一款特色香锅。它采用湖北长江一带的野生乌龟，上好的牛鞭，在加上十几种产于湖北三峡的中草药，配以上好的汤汁，经文火煨制而成，入口酥烂，咸鲜可口。【查看详细信息】　

蟹老宋香锅品牌介绍：

蟹老宋的绝活其实很多，用其秘制酱料制作的甲鱼牛鞭锅更是一绝。魔鬼鸡、香锅鱼无不正宗地道。特别值得一提的是采用在湖北家乡洪湖地区野生散养的鸡、鸽、鸭等禽类，加上等药材经文火煨炖数小时之久的野味鲜锅，更具滋补功效，食后令人难忘。

蟹老宋香锅市场分析：

如今，蟹老宋又增加了广东风味的蒜香蟹、湖南风味的小炒蟹、上海风味的酱烧肉蟹、印度风味的印度炒蟹、日本风味的冻蟹等等。

蟹老宋螃蟹节

蟹老宋每年秋季举办螃蟹美食节，为京城百姓奉献特色螃蟹美味，除了京城百姓百吃不厌的“香辣蟹”之外，还有香辣虾、香锅鱼、野鸭锅、霸王牛鞭锅、一锅鲜六大香锅，还增加了大闸蟹、红花蟹、梭子蟹、蓝花蟹、皇帝蟹以及各种深海蟹等新品。

螃蟹节将在蟹老宋北京的五家店同时举行，活动期间大量优惠活动并有消费抽奖回馈新老顾客。蟹老宋首创螃蟹美食节，一届比一届聚人气，蟹老宋选的是缅甸青蟹，因为缅甸地处亚热带，适宜青蟹生长，全年360天都可以供应活青蟹。这种青蟹个头适中，皮薄肉厚，肉质鲜美，价格适中，适合百姓消费。蟹老宋的香辣蟹吃起来既麻辣又有浓郁的鲜咸香味，而在麻度和辣度上有些调整，并分微辣、中辣、重辣三种，麻辣级别不同，但酱香依然浓郁。由于制作时先用特制的油料过油及蟹老宋秘制酱将蟹肉爆炒一番，所以螃蟹有特有的酱香味。

蟹老宋金秋螃蟹节2012年8月18日在北京开幕，吸引大批食客蟹老宋12年来，除坚持稳定推出“香辣蟹”、“香辣虾”、“香锅鱼”、“野鸭锅”、“霸王牛鞭锅”、“一锅鲜”六大香锅外，还推出了“香辣牛蛙”、“香辣大肉蟹”、“宋公财鱼锅”、“老宋老汤炖蹄花锅”等香锅，任您挑选；还有鱼丸、牛肉丸、羊肉片、肥牛、等大众喜欢的火锅食材为您添彩；凉菜有楚乡风味浓郁的“麻辣甲鱼”、“楚乡鸭脖”、“武昌酱凤爪”、“酱鲫鱼”等；荆楚特色小吃有“武汉豆皮”、“武汉热干面”、“手擀面”、“黄金饼”、“孝感米酒”等；各种无公害绿色的蔬菜、菌类涮料数十种。

蟹老宋香锅所选用的蟹都是从缅甸空运而来的个体适中的专用蟹。此蟹的较大特点就是皮薄肉厚、不伤牙。蟹老宋采用一种湖北家乡原料经慢火精熬制的酱料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹风味独特、鲜香无比。食后加汤，涮一些青菜、豆皮、肉类等更是回味无穷。　

蟹老宋人本着“诚实待客，良心品质”的经营理念，在“顾客是太阳，顾客是我们的衣食父母”的经营原则指导下，勇于探索、不断创新，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进。

蟹老宋香锅加盟优势：

一. 技术培训服务　　

蟹老宋香锅总部为加盟商提供以点单、收银、上菜、服务、制作出品、菜品设置、价格定位、营销策划，运营管理，危机处理等一系列培训服务。培训方式包括直营店培训和上门驻店培训。理论联系实践，跟班实操，随到随学，学会为止。　　

二. 运营管理培训服务　　

蟹老宋香锅总部以制度化，表格化，流程化的理念设计各种运营流程和管理手册，通过简单培训，均能轻松自如控制成本，提升效率、降低风险、增加利润。　　

三. 营销策划服务　　

蟹老宋香锅总部提供开业促销方案、节日促销方案。包括文案、海报均已模板式设计好，加盟店拿来即用，相当于聘请了一位长期策划师和平面设计师。让新店开业即火，让老店长盛不衰。　　

四. 品牌文化服务　　

蟹老宋香锅总部为加盟店提供全套CI企业品牌形象识别系统，含文化理念识别系统、行为识别系统，形象识别系统。统一品牌、统一门头、统一服务、统一理念、统一特色，让门店在人色匆匆的长街中鹤立鸡群。　　

五. 店面设计服务　　

蟹老宋香锅总部独特的“轻装修，重装饰”设计理念，有上千家店面的设计经验，通过灯光灯饰、文化展板、颜色氛围营造时尚感觉，打造超省钱的装修模式。　　

六. 区域保障服务　　

蟹老宋香锅总部对每个品牌实行限额加盟，限区域加盟的保护服务，既保障品牌的连锁发展，又不过度发展，充分保护投资者利益。　　

七. 紧急支援服务　　

蟹老宋香锅总部为每个加盟店提供技术应急培训，厨工应急支援，危机应急处理等系列支援服务。　　

八. 后续技术服务　　

蟹老宋香锅总部为加盟店研究并培训该品牌的后续新产品，新技术，并可应邀为个别门店提供个性化研发新产品。　　

九. 物流支持服务　　

蟹老宋香锅总部全天为加盟商提供即时响应式物流服务，为加盟店及时、安全、迅速采购或发运各类开店物品。

1、首先预定：了解公司项目加盟体系。

2、实地考察：到总部实地考察项目，与蟹老宋香锅总部工作人员进行面对面交流。

3、投资申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳保证金。

4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对投资者进行审核，确认投资者的经营资格。

5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

7、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、试营业：人员到位，试营业。

10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

1.无犯罪前科无吸毒史的中国公民和境外友人。

2.热爱餐饮事业的美食爱好者，有创业激情和创业理想的创业者，有事业心和事业基础的投资者，有雄心壮志想进入餐饮连锁行业想做大做强的企业主。

3.自我认可蟹老宋香锅总部加盟品牌，自觉维护公司和品牌形象，自觉维护和履行公司连锁管理制度和合同条约。

4.以良心道德经营餐饮品牌，承诺从正规单位和渠道采购原料，不以任何借口损害消费者权益。

5.拥有或租赁适合从事餐饮的店面，承诺在店面门头招牌、菜谱、广告、招贴画、DM 和餐巾纸上标注公司总部热线，并在开业后将店面门头照片、营业执照复印件交予公司总部备案。