中式快餐创新模式

一心一客领跑十三年

一心一客（EXEK），中式快餐连锁品牌，隶属于雅福餐饮集团旗下重庆一心一客餐饮有限公司。一心一客坚持产销健康食品，倡导优质生活。将地道川渝特色与现代快餐进行完美结合，在产品上不断创新，引领中式快餐潮流。从2002年创立至今，已在全国超20省市开设逾236家店。一心一客专注中式快餐连锁经营14年，建立了两种快餐模式并发（存储模式和自选模式），曾荣获《重庆市著名商标》、《较受关注十大创业投资项目》等二十余项荣誉，引领国内中式快餐行业变革与发展。

行业顶尖营运支撑

9大标准系统，5000平米调味料工厂，雅福商学院

雅福餐饮集团是国内著名大型餐饮集团公司，集团资金雄厚，具有完善的管理体系和专注餐饮的全产业链。集团旗下自有菜品食品研发中心、5000平米大型餐饮工厂和专业调味品厂，为集团旗下所有品牌提供有力的支撑。公司拥有餐饮界最权威和完备的9大标准化系统涉及餐饮经营管理的全部内容，保证各品牌和加盟商成功运营。集团旗下拥有雅福商学院针对经营管理者提供餐饮连锁经营管理的培训与交流，为餐饮经营者搭建一个公共学习平台，为门店的发展提供帮助。

荣耀连锁全国分享

跨越20省超200家店创造的业界荣耀

长达14年的全国市场的广泛验证，为一心一客赢得了丰硕的荣誉，至2002年成立品牌至今，一心一客获得了重庆市著名商标、优秀连锁企业、全国绿色餐饮企业、知名特许品牌、较受欢迎连锁品牌、较受关注十大创业投资项目、较具投资价值品牌、加盟商满意特许企业等。

一心一客发展历程：

2014年：集团总部入驻重庆农业园区，一心一客启动储存模式自选模式双模式运营,开启快餐加盟新格局；

2013年： “一心一客”荣获重庆著名商标称号，推行《八大浪费》和《一点课程》，独创餐厅“小家庭记账本”财务管控模式；

2012年：建立2000平中央配送厨房，确定公司“六大价值观”，开设《共建幸福家园》课程，为公司更快更好发展奠定基础；

2011年：建立包含《营运辅导》，《财务管控》，《团队经营》，《内外检测》、《品质管理》、《标准作业》、《店铺营销》、《营建辅导》、《危机应对》的店铺经营九大系统，推出“中华美食行”特色地方美食，依据“不时不食”的养生理念，在快餐行业首创“两季菜单”的产品营销策略。

顺应集团化发展，重调组织架构，直营管理中心、连锁拓展中心、综合服务中心、物资配供中心、公司财务结算中心五大中心成立；

被授予“2010-2011年度诚信连锁企业”和“2011年度重庆市知名特许品牌”称号；

2010年：形成了一心一客独有的中式营建风格，具有强大的运营体系复制能力；正式向全国开放特许加盟，被评为“中国较受关注10强项目”； 成为“重庆市连锁经营协会会员单位”；

2009年：公司总部及物流配送中心迁址至重庆南坪古楼丽景，一心一客CIS系统再次全面升级,；

2008年：建立一心一客物流配送中心，实行主城区全部门店半成品统一配供；

2007年：公司总部入驻科尔国际大厦，推行标准化管理；

2006年：导入“三包成菜”的标准化出品模式。并进军团餐领域，开始向机关、团体、学校提供团膳服务，先后成为重庆首届全国糖酒会指定供餐单位。和记黄埔地产，重庆广播电视集团，北京现代汽车重庆公司，中美合资重庆李尔长安公司、西南计算机等大型企业团体供餐的合作伙伴。

2005年：正式更名为“一心一客“，导入全新VI体系，建立了中央厨房；

2004年：导入HACCP体系，建立原料品质源头控制体系；导入了对原料采购，验收、储藏，加工，销售全面质量管控，让出品在安全和健康方面提升到一个新的台阶。

2003年：引进西式快餐先进管理经验，开始产品标准化和管理模式化的探索，相继成立三家直营餐厅，迈向连锁经营；

2002年：一心一客第一家直营店(原名：“外婆心”) 在重庆南岸五小区西计中心花园正式开业，主要经营面食、快餐；

一心一客品牌优势：

1、市场空间巨大：据国家商务部统计显示：我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流。

2、公司实力雄厚：一心一客中式简餐连锁发源于知名美食之都—重庆，经过10多年的实践，一心一客一直引领中国中式快餐连锁加盟行业，公司已开设直营加盟餐厅近70家、日均为100000多位顾客提供就餐服务。

3、项目特色明显：一心一客简餐连锁采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有投资不高、收入稳定、现金流快、风险低回报高等特点，为经营不受春夏秋冬季节影响，开店不受东南西北地域限制，独占鳌头前景广阔。

一心一客赢得了丰硕的荣誉，是较受欢迎的连锁品牌，较受关注的创业投资项目。一心一客加盟，商机无限，让您创业无忧！

一心一客长达14年的全国市场的广泛验证，为一心一客赢得了丰硕的荣誉，至2002年成立品牌至今，一心一客获得了重庆市著名商标、优秀连锁企业、全国绿色餐饮企业、知名特许品牌、较受欢迎连锁品牌、较受关注十大创业投资项目、较具投资价值品牌、加盟商满意特许企业等。

一心一客加盟优势：

1、市场空间巨大：据国家商务部统计显示：我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流。

2、公司实力雄厚：一心一客中式简餐连锁发源于知名美食之都—重庆，经过10多年的实践，一心一客一直引领中国中式快餐连锁加盟行业，公司已开设直营加盟餐厅近70家、日均为100000多位顾客提供就餐服务。

3、项目特色明显：一心一客简餐连锁采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有投资不高、收入稳定、现金流快、风险低回报高等特点，为经营不受春夏秋冬季节影响，开店不受东南西北地域限制，独占鳌头前景广阔。

4、加盟支持有力：公司为加盟商提供门面找寻、装修指导、开业支持全程公司人员免费支持。公司实行月度督导服务，有效解决加盟店运营问题，保证新品推广、管理提升随时保持与总部一致，不再为后续服务担忧！

5、多种合作模式：公司为加盟商提供包括单店加盟、地区代理、特约代理、团膳加盟等多种合作模式，以帮助加盟商根据自己的实际情况，获得较大利润。

6、菜品研发给力：公司将地道川渝特色与现代快餐进行完美结合，符合市场并引领市场潮流。菜品种类划分科学、营养搭配均衡。公司为每一家加盟店建立独享的极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。

7、盈利模式多样：我们不仅仅通过餐厅经营盈利，同时还以餐厅为核心，发展团体供餐和外卖市场并取得了成功经验，多盈利渠道模式延伸消费终端，降低成本扩大销售，化解市场风险确保成功投资。

8、管理体系完善：一心一客经营管理模式先进，强调标准化的管理、标准化营运和生产。经过多年商业实践总结出了一套餐厅实用管理体系，从选址开店到员工培训、后期营运中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。

一心一客加盟支持：

开业前：

1）参观直营店考察加盟店，免费品尝一心一客菜肴。

2）获得详细的选址技巧培训，免费上门协助选址及商圈评估。

3）免费提供核心岗位30天左右的餐厅营运管理九大系统、理论及实战培训。

4）一心商学院标准规范化服务、产品技术及营运管理培训；总部直营店现场操作实习，并可由学员自行带店经营，有效提升加盟店员工的技能水平和实战操作能力。

5）根据商圈的不同进行菜品组合及价格定位，装修方案的定位。

6）免费设计餐厅平面装修布置图、墙面形象画、菜单灯箱片、形象窗贴、海报、DM单等广告宣传资料。

7）提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考。

8）提供店面装修施工辅导，可在店堂设计、工程施工、现场监理、设备安装等方面提供协助。

9）提供餐厅所需的设备订购、安装、调试，提供申办各项证照的流程和辅助。

10）提供专业的人才招聘及薪酬管理方案。

开业中：

1）提供全套店铺经营管理手册，解决餐厅运作实际问题。

2）总部免费派遣资深、专业的支持督导到店支持，确保加盟店开业顺畅。

3）加盟店核心岗位再培训，基层员工现场深入细致的管理过渡引领情景式训练，加强团队的实操能力。

4）深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。

5）提供开业营销策划方案。

6）运营问题及时跟进，建立完善的突发事件处理流程。

7）进行成本管控和利润管理支持，追踪产品品质，并修正偏差。

8）提供完善的财务制度餐具、服装、物料等供应支持，规范餐厅的进、销、存流程。

9）追踪一心一客管理体系的执行情况。

10）加盟店完全能够独立带店营运后，公司支持督导方能返回总部。

开业后：

1）新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。

2）提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度。

3）跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整，改善餐厅管理，提升餐厅经营业绩。

4）总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。

5）提供完善的品质监控系统，确保产品竞争力。

6）营运督导不定期巡店，专业人员上门指导。

7）定期资深经理回访，确保经营后期出现的问题点及时解决。

8）加盟店出现核心人员流失，总部在24小时内启动紧急支援方案。

9）总部长期免费的持续培训和营销策划支持。

10）盈利模式更新及升级。

1、问：厨师的技术要求？没有基础的可以吗？

答：1、公司的技术都是实行标准化操作的，配有核心料包的，而且重庆主城的店的话都是实行半成品配送，也就是说没有技术含量的；

2、但是为了让员工尽快的上手，建议还是找有一定的工作经验的。

2、问：可不可以要求公司代招代培员工，怎么付费？

答：公司可以代招代培，但是工资由加盟商负责，前期员工的确定由双方共同商议。

3、问：为什么要收营运服务费和保证金，做什么用？

答：保证金是保证在加盟其间内合理使用合同和履约基础，当然如果在3年一次的评估中信誉良好，合作愉快也可以申请退还；营运服务费是保证在后期提供的经营远程指导服务费，包括：营运服务、市场推广促销、物流配送、采购渠道的建立、客户档案的建立、客户的沟通、技术研发、品牌升级等一系列的支持。

4、问：如果是县城的加盟店，在本县城下的乡镇可以免费开第二家店吗？

答：可以选择区域代理权，你可以在代理的区域开无数个店，如果别人在你代理的区域开店的话，我们会返一定的（80%）加盟费给你，而且后期所有的营运服务都是公司做。

5、问：如果在没有取得区域代理权而要开第二家分店 加盟费是怎样收？

答：首先您要开第二家店的话是建立在第一家店成功的基础上的，现在好像有点早吧；其次优惠是肯定有的，但是具体的政策我们可以在您开第二家店的时候再谈；最后如果您的店开得非常成功，对我们的品牌推广有很大的作用，我们也会考虑给您免费开第二家的，这个您可以放心。

1、电话咨询；

2、寻找合适店铺；

3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

4、签署合作意向书；

5、加盟商交纳意向保证金；

6、公司择日前往考察；

7、加盟商签订卖场租约；

8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；

9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

1、项目独立、交通便利、配套较好位于当地步行街、车站码头区域为佳。

2、店铺面积120平方米以上，认同并执行一心一客VI标准和服务理念。

3、合作物业产权清晰，租金合理。

4、资金：30－80万元，流动资金5-10万。