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南京和胜餐饮管理有限公司有鸡可盛格外注重出品速度、菜品口味、服务质量和信息反馈工作等。多年潜心研制，秘制香料，汤色红亮自然，麻辣适中，久煮不变味，选材讲究精，算三黄鸡琵琶腿翅、四川二荆条辣椒、大红袍麻椒、郫县豆瓣酱、果木炭等。优质原料的选择、特别红油制作、精准的配方比例、火候的把控等。有鸡可盛专门请老中医调配出的具有温补养生功效的食方，提高了火锅鸡的营养功效。火锅鸡营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
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