广州渔痴鱼醉餐饮管理服务有限公司旗下餐饮品牌渔痴鱼醉首店于11年11月11号11点11分开市营业，主打“洞庭湖里的鱼，洞庭湖边的菜”，菜品原材料90%以上来自洞庭湖区，包括大湖大甲鱼、洞庭野生大黄鳝、野莲子、野菱角等等珍贵的鲜野食材。渔痴鱼醉在洞庭湖区建有十余个收购点，散收洞庭湖区鲜材，每天生鲜冷链配送到店，保证食客每天能吃到洞庭湖出产的新鲜食品。

渔痴鱼醉企业介绍：

广州渔痴鱼醉餐饮管理服务有限公司已建立强大的运营团队，自建有集粗加工、质检、配送为一体的中央工厂，打造出较为成熟的品牌文化和发展体系。我们立志于将渔痴鱼醉开到全国每一个城市，让远在繁华都市的人，都能够品尝到大湖的有机鱼。 经过多年的努力，先后获得了《广东省湘菜百佳餐饮》、《广东湘菜优秀企业》、《较具良心的食品生态企业》、《湖南省第九届湘菜美食节金奖》、《湖南省第九届湘菜美食节地方招牌菜奖》、《首届中国湘菜博览会金奖》等荣誉称号。

渔痴鱼醉品牌介绍：

原汁原味。一群洞庭湖的人，喜欢洞庭湖的渔痴鱼醉的鱼是洞庭湖野生鱼，做菜的人是洞庭湖边的野伢子，都是土生土长，船，喜欢洞庭湖的景，喜欢洞庭湖的人。因为痴迷洞庭湖，所以如痴如醉。我们的愿景是打造洞庭湖鲜品牌！在体验上，我们营造出独特的洞庭渔家风光，在门店内，将渔家的网、渔家的船、洞庭湖渔家文化融入在场景中，让食客在洞庭中品洞庭，如痴如醉，享受美味。

渔痴鱼醉品牌故事：

我93年开始在老家洞庭湖区的南县县里教书，那时工资二三百块钱一个月，工资只够家里基本开支，根本存不了什么钱。光靠一个教书匠微薄的工资要养活一家人，想着这么下去也不是办法。96年的时候，我毅然辞去了公职，开始跟着老乡出来学厨师，丢掉了教鞭，拿起了锅铲，从一个教师，转行做了厨师。出来大概学了一年，很快就上手了，但是大家也信任我，我在97年就开始管厨房，做了厨师长。我这时一面打工，一面存钱，当时的想法就是多存些钱，早点自己开家店出来，多赚钱，赚到钱后改善家里生活。在99年的时候，我第一次创业失败导致负债累累。当时心里憋着一股气，想着再苦再累，也要把自己的餐馆开出来。第一家店失败了，我就继续出来打工，一边打工还债，一边积蓄经验。在02年的时候，我又开了第二家餐厅，这次有了第一次失败的经验，各方面都准备的比较充分，想的比较周全，这家湘菜馆稳稳当当的开出来了。这时我的事业开始成形了。

在10年的时候，我们开始审视未来的发展方向，觉得再做传统的湘菜馆子，走不长远。这段时间，我们确定了转型和品牌升级的战略方向，做特色菜，做洞庭湖的特色菜。这就有了我们的第一家渔痴鱼醉，从那时开始，我们就一直坚持做洞庭湖野生鱼。

个人来说，我是一个比较内向和包容的人，对人和蔼，对事严厉，有“湘伢子”不服输的精神。我最推崇的理念是王阳明的致良知。“知之匪艰，行之惟艰”，“知易行难，知行合一”。良知是虚的，功夫是实的。知行合一，就是要将知识与实践、功夫与本体融为一体。良知前冠一“致”字，恰如其分、恰到好处地点出了要害。一天有一天新问题，日新日日新苟日新的功夫去探索，去学习，去解决。

快到了知天命的年纪，我的人生目标，也从以前的改善家庭生活条件，到了现在人生理想的追求。我认人生在于创造了多少社会价值。拥有多少财富不重要，创造多少财富才是目的。我的梦想是带着更多伙伴，志同道合的伙伴，带动更多的人，创造更多的社会价值，创造共同的事业。

洞庭湖区菜系在原材料的选择上，讲究当地当时，所用材料全部产自当地，并要保证新鲜。正如渔痴鱼醉的制作，什么鱼做什么菜式都是相当有讲究的，鱼的做法、品种、时节都需要筛选。正是因为选料讲究，所用材料都是上档、珍品、时鲜之料，才能将洞庭湖鲜菜的制作独具特色。

一、开业前

1、品牌支持

通过授权方式充分利用渔痴渔醉私房菜的市场知名度和影响力。

2、选址支持

公司选派专员进行商圈分析，消费习惯分析、市场定位分析，避免选址不当造成“先天不足”，以及市场定位失误。

3、店面装修与设计。

4、技术支持;

原材料支持;

新推产品支持;

技术人员支持;

5、筹备计划支持

明确筹备期间的工作内容，以及推进进度期限，做物资计划，做产品菜单规划。

6、培训支持(服务意识、专业知识)，公司将采取加盟商来人和公司派人到您店进行系统培训。

7.加盟特许授权牌及(商标使用授权书)的发放

二、新开业

1、开业营销策划支持

2、开业营销方案制定

3、开业庆典策划

1、初步了解

下方留言咨询以对项目进行初步了解。

2、实地考察

双方进行实地考察，并进一步磋商合作意向及市场拓展计划。

3、加盟申请

想要加盟的投资者填写《加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。

4、合同签订

顺利通过总部加盟审核，可正式签订加盟合同。

5、选店址

总部协助投资者进行选址。

6、店面装修

为保证全国加盟店的统一形象，加盟商需要对店面进项统一的装修，总部进行验收评估。

7、总部培训

店铺装修完之后，加盟商需要前往总部接受开业前的技能培训，为开店做准备。

8、开业准备

确定开业时间，标准开业流程，开业物资准备，开业证照办理。

9、开业庆典

试营运没有问题的话，就静待开业当天的准时到来，按照之前策划的流程完成开业庆典即可!

1、是独立的法人实体，具有完全民事行为能力和合法的经营资格，能够独立承担民事责任。

2、认同渔痴鱼醉私房菜加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。

3、具有一定的经济实力，保障店面的正常运营。

4、申请人具备开办业务的相关条件。如：合法营业手续、营业场地及相关办公设施。

5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

6、投资者需要具备团队合作精神，能够与其他加盟成员友好合作。

7、加盟商对加盟渔痴鱼醉私房菜的投资风险要有正确的认知同时要有充分的心理准备。