干锅辣鸭头正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。

正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，美味的羊牛肉涮锅就可以开锅品尝！ 其实这些鸭头统属一派，只是不同的加盟者叫了不同的名字而以。我们通过这些称谓可以看到目前辣鸭头的火爆情形。 渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、巴渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头等之所以火爆，主要是香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。

第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；

第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水；

第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制；

第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。

第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。

第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。

1、与总部签订的“合作加盟合同”； 在双方划定的区域内，总部无权再开设第二家“干锅鸭头”加盟店；

2、在“合同”期内，没有权益金、保证金；合同期内，总部免费随时提供新的干锅鸭头技术和秘方，可以避免“单一产品”经营时间不长的致命风险。

3、培训期间：我们包吃、包住；

4、在我们培训基地里培训；

8、缴纳培训费用后，可以派2人参加培训，不另外收费；

6、考察时，免费品尝，再签订加盟培训合同。

7、授权铜牌、开业资格证书、品牌使用、店面统一设计光盘、所有火锅系统管理手册、强大的广告支持。

（无需从总部进料，原料本地采购，推荐选择单店加盟）

有意创业投资的客户，按照下列方式联系，均可获得你满意的服务 所有加盟商代理商，拨打下列电话，我们—为你解答

优势一：干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。  

优势二：干锅辣鸭头还可以演化为：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和!   

优势三：干锅辣鸭头]选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。   

优势四：干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。  

优势五：锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中，红油清亮;辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”;吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝!正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉开始涮锅!

第一步：观摩考察

1、只要您有强烈的成功欲望和持之以恒的敬业精神，只要您具备适当的启动资金，基本的经营能力，能够彻底领会本公司总部指导意义，并已初步熟悉中国北京明达富强餐饮有限公司的巨大商机。

2、持个人有效证件和登记照片2张亲临北京总部详细考察，如实填写“合作申请表”，以便我们了解您所在区域现状，根据您的基本条件给予明确答复。

3、总部投资顾问接待并详细了解您的投资想法，陪同您一起制定详细方案，现场观摩。

第二步：开业筹划

1、当您决定加入我们的阵营时，双方本着互惠、互利、诚信的原则，签订正式的《合同书》，以明确双方的权利、责任和义务等细则，合同生效后，参加我们餐饮经营培训和业务培训，颁发授权证书，提供开业赠品。

2、按照您的投资方案与投资类别、由总部物流送中心协助您办理首批配货。

3、我们帮助您选核店址，您则按照总部的店面设计图装修，定制统一的招牌、灯箱、标示、收银台、陈列架等。 第三步：顺利开业

1、开业前由总部协助进行定向广告宣传。印制宣传单等，即经济又实效。

2、开业时间选择在周末或节假日较适合，结合当地适用的开业方式，营造出开业喜庆气氛。

3、开业时按我们的指导方案开展相应的促销活动。

4、正式开业、大吉大利。

1：投资者身体健康，为人诚实，能够吃苦耐劳，热爱饮食行业。

2：有合法身份证明，良好的品德操守，具有良好的信誉和基础和蓬勃的创业激情。

3：愿意接受明达富强餐饮管理有限公司总部的各项培训和管理，认同公司的企业文化和经营管理模式。

4：有独立承担民事责任能力有事业心，有恒心，具有良好的为顾客服务的意识，能把御品渝香辣鸭头品牌当成自己的事业来做的人，

5：具良好的社会资源和人际关系，较好的协调能力和管理能力，有一定的风险投资意识。