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新零售在全国如火如荼地开展，生鲜行业也涌现了众多探索者，不知大家有没有注意到一个现象，现在越来越多的小区悄悄出现了社区生鲜自助售卖柜这一新物种，为什么会快速普及呢？
新零售的本质还是降本增效，类似每日优鲜，叮咚买菜之类的配送到家的企业，只是把个人去市场买菜的行为，变成网上下单，配送到家，并没有提升行业流通效率，成本没有下降，还会上升，所以网上买菜除了补贴外，实际上比大多数市场买菜还要更贵。而社区生鲜自助售卖柜，是解决了配送过程中的最贵的最后一百米，并且一人可以配送多台柜子，比传统菜市场等人上门及网上商城的快递送上门要效率更高，单价也能做到更低，便宜才是硬道理。
传统开店，人工销售的方式，跟传统菜市场没有多大区别，只是批量采购有一些成本优势。而社区生鲜自助售卖柜，是把菜放到冷藏柜，保鲜功能要更好，损耗更少，利用远程电子价签技术，一样可以做到后台随时调价打折促销，人工成本及房租成本要更低。
社区生鲜自助售卖柜
跟大家普及一下社区生鲜自助售卖柜的主流运作模式及使用方法，给生鲜行业的的创业者去自我评估。目前较流行的运作模式有：
1、 重资产模式，即投放有一定密度的小区，自建前置仓或冷库，自建车队，自投无人柜。适合不差钱的企业运作，如大型农业龙头企业、国企、融到比较多资金的生鲜行业创业者。
2、 传统店与社区生鲜无人售货柜结合模式，即还是按原来的传统方式开店，但由于开店成本过高，开一家传统店，周围5~10个小区布社区生鲜无人售卖柜，由传统店负责补货及运营，适合生鲜连锁企业扩大市场用。
3、 借鸡生蛋模式，即通过收取加盟费，或是自已投入柜子但通过卖充值卡，前期快速收回资金，借鸡生蛋快速发展。
4、 柜子的使用方法，与一台加锁传统的冷藏展示柜差不多，用户扫码、刷脸或刷卡开门，自由挑选货物，通过各种检测技术，关门免密自动扣款。符合新一代消费者的使用习惯，不用去传统菜市场闻那个味，也不用到菜市场去找停车位，家门口自取。
石家庄环保袋取袋机作为一个新零售设备行业创业的老兵，欢迎各创业者一起来聊，怎样把生鲜这个电商没有颠覆的行业，用社区生鲜自助售卖柜等新技术来解决消费者的痛点，给行业带来更多价值。
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