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“网红”原指网络红人，是指在现实或者网络生活中因为某个事件或者某个行为而被网民关注从而走红的人或长期持续输出专业知识而从红的人。而在餐饮界，存在着一批因受到热烈关注和互联网营销综合作用下的“网红小吃”。如，鲍师傅家的肉松小贝，排队不断的饮品品牌喜茶等等。
而口水鸡排家2018年自主研发的黑色鸡排也受到了很多食客的好评，争相购买，人气火爆到排队排到路上。黑色鸡排与传统鸡排不同，它推陈出新，创新地使用深海墨鱼汁为普通鸡排披上神秘黑色外衣。在中国民间，有时黑色的食物被认为对身体较好，例如黑猪肉或乌骨鸡比较营养、上等。黑色鸡排的“黑”也给它带来了更多粉丝与追捧者，食客纷纷表示“黑色鸡排好特别”、“从来没见过黑色鸡排”、“可以发朋友圈了”。
黑色鸡排的原料也十分考究。为了保证口感，鸡排采用超大块鸡腿肉，相比鸡脯肉肉质更加有质感，口感更加丰富有层次，鸡肉纹路犹如大理石，仿佛古罗马时期的雕塑一般精雕细琢。鸡肉的质量保证了整块鸡排的口味基础。深海墨鱼汁是较大的亮点，墨一般的黑彰显品牌不羁的态度，同时赋予鸡排神秘色彩和特别口味。
搭配鸡排的是日式木鱼花和蜂蜜芥末酱。借鉴日式章鱼小丸子的用料，日式木鱼花海鲜味十足，松软口感让人如在海边度假。蜂蜜芥末酱的甜辣口感让人胃口大开。作为较受欢迎的酱料之一，蜂蜜芥末酱受到广大年轻人的喜爱。蜂蜜芥末酱与日式木鱼花为黑色鸡排锦上添花，口感升级加倍。
口水鸡排，止不住的口水!
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