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鉴道私藏酒原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。
【出酒一票否决制】：经本酒庄酒师、酒庄东主、及非本庄第三方酒师, 三方共同品评,全部同意才可为私藏酒,任何一方认为酒质不够,便可否决,所以保证了每坛出品的酒都是酒质极好的酒，值得私藏。
【酒体全程养护制】：
为保证酒体的纯正，无杂，酒体全程实行养护制，只能接触陶瓷、原木、谷物...等自然物质，决不能接触塑料等化学物质。
【手工酿造制】：手工酿造出酒，手工装瓶、手工封口、手工贴标、不计成本、效率、精工细作。
【私藏酒包装制】：出酒包装必须为：藏酒专用瓶（陶制,遮光透气，利于酒体呼吸，静睡）；专用藏酒塞(天然软木,不影响酒质)；专用藏酒标（可记录潮湿，水浸，光照等储酒环境的好坏，变化；可无水揭标，利于酒标收藏）每瓶皆有单独编号，酒庄印签。
【陈年私藏出品制】：出酒须为较高窖藏50年内陈酒掺兑（对掺兑用酒较高年份及用量百分比无硬性要求）、瓶藏8年以上的陈酒。（并不是所有的酒都是越陈酒越好，一般的酒不适合窖藏,陈酿3年便可,其后就会变得口味寡淡,酒质反而变差,只有极少的如“鉴道私藏酒”这种好酒才能做到越久酒越香…不断私藏..数十年后酒质出神入化,如有幸品尝,真是人间极品）。遵从年份从低原则(借鉴法国酒制)，以“私藏级”酒标注。
【防伪直供制】：火漆蜡瓶口封装，出酒日期用火蜡封底，酒庄直供受酒会员亲启。
【高度酒出品制】：本庄只出品53度高度酒.(因只有高度酒才最能表现中国传统白酒的风范，才能够陈藏,低度酒不能陈放，且白酒只有在53度时,酒的分子结构才结合最紧密,酒才较好，最香,这也是为什么很多酒都是53度的原因.决不为迎合市场而出品低度酒。)
【鉴道会员制】：本酒只供应本酒庄会员。只向本酒庄认可的尊贵购买者直接定制供应，会员将会被不定期获邀参加“鉴道世界名酒品鉴会” 等鉴道高尚文化交流活动 。
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