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一、店铺签约有哪些要求和注意事项？
1、确定商铺必须可以做餐饮，能够排油烟，水电齐全，电的功率至少大于30千瓦；
2、签订合约时，要注意产证和房东信息是否一致，如果不是产证房东，是否有授权；租期签订越长越好，起码3年及以上；沟通房东给予一定时间的免租装修期，基本上15天-45天，当然越长越好。
二、选择店铺重要因素
1、道路选择：分为通向、宽窄、行人、车流、障碍、护栏等。一般先两头以十字路口为佳，再两边，中间次之。通行方便，道路较窄，车流少且较慢，中间无障碍两边无护栏，人行道较宽，人流量大，可视面宽广等为佳；
2、消费群体选择：西式快餐主要为青少年和儿童，相对则比较广泛，所以要先调查周围的顾客分布、经济状况、消费条件、消费取向等；
3、消费环境选择：周围有无娱乐场所、大型卖场超市、百货商城、商业街、车站码头、机场、学校、热门旅游景点、休闲广场、大型网吧、大型住宅小区、高速公路服务区、集贸市场等。
三、选择店址的要领
1、麦德拉炸鸡汉堡开店的原则是：努力争取在聚客的地方和其附近开店；例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有主要的聚集客人的位置；
2、过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去；人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等；
3、选择店铺不仅要知道店面所在人行道上的人流外，还要了解中间的和马路对面的人流量；马路中间的只算骑自行车的，开车的不；是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客基本上就不可能过来消费，就不算对面的人流量了。
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