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福建品客天下餐饮有限公司尝试将一向被中国百姓视为高档消费的西式牛排套餐作为一种大众餐饮文化来推广，由于其准确的市场定位、独具特色的经营方式、美味可口的牛排产品、高雅时尚的就餐环境、热情温馨的人性化服务顺应了历史潮流和市场的需求，一开业就深受广大消费者的欢迎，在就餐时段，餐厅内座无虚席，餐厅外排队等候就餐者络绎不绝，其火爆的生意、门庭若市的场景，在当时的福建餐饮界引起了相当大的轰动，知名度较高。
公司“创一流餐饮品牌、开百年餐饮老店”的发展战略目标，及时提出了统一商标，统一店招、统一服饰、统一装潢、统一广告宣传形象，甚至名片、信封、便用笺等，均采用同一标识、风格，建立了严格规范的管理制度并由专人负责“品客天下”品牌形象的企划和管理；同时，公司内部制定了一系列规章制度，以保证顾客在任何一家分店都能够享受到品客天下统一的高标准温馨服务，形成了自己的企业文化，品牌经营的思路清晰。
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品客天下牛排
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