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开凉皮店创业选项目是很头疼的问题，选对了盆满钵满，选错了成为炮灰。如果不想成为后者，开秦镇沣味加盟店建议这3种不要做
1、没特色
有人认为开餐饮店应该菜品越多越好，顾客不吃这个可以吃那个，满足更多顾客的就餐需求，提高销量，但事实不是这样的。
在这个拼辨识度的时代，不管他做什么一定要有自己的特色和主打产品，根据自己的特色延伸一些产品，提高客单价。如果你品类过杂，没有特色，顾客对你的店就没有记忆度，也就很难发展为老顾客，秦镇沣味是你不错的选择。
2、低价位
低价位是很多人都会用的吸客手段，但低价位肯定不是无底线的低，它是在保障基本利益的基础上的相对让利。另外，菜品价格较低会让顾客感觉到亲民，但过低，则会让消费者怀疑你的菜品品质有问题，砸了自己的招牌。
如果给顾客长时间留下“价格低”的印象，若以后价格上涨一点，很多顾客就会接受不了，从而流失一批老顾客。秦镇沣味凉皮价位适中，适合大众消费，不管是老人还是学生，都能够吃的起，因为一份凉皮才7块钱。
3、伪高端
伪高端即平民餐厅，却把门头和环境弄得很好，这种伪高端的餐厅会给顾客形成价格昂贵的错觉，导致不敢进店，让自己的投资打水漂。
另外一种可能就是环境好，价格偏贵，菜品一般。不管什么时候消费者对餐饮的追求还是好吃，若不好吃，再美的环境消费者也不会再去第二次。
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