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百江汇秘汁烤鱼隶属于上海百江汇餐饮责任有限公司，其用料考究，都层层管控，严格筛选，经过业内知名大厨悉心调配。百江汇秘汁烤鱼经数代人的改良，加入30多种特有香料，翻新出十多种[]味，形成特色的麻辣鲜香。百江汇秘汁烤鱼的鱼肉外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻。
百江汇秘汁烤鱼至外皮酥香九成熟之后，放入容器，迅速浇以几十种香料科学配比的汤汁，边吃边以木炭小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，复合调料和特色烤酱应用于中，烤出来的食品色泽金黄，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香气扑鼻，吃后唇齿留香，回味悠长。
百江汇秘汁烤鱼
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