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重庆市巴乡石锅鱼餐饮有限公司致力于餐饮服务事业已经二十年，足迹遍及大半个中国，对南北餐饮非常熟悉，并融合各方精华，创造了不少大众皆宜的菜肴。巴乡石锅鱼就是我们力推的主要品牌，它麻辣适中，香味独特，活鱼纯鲜，其采用青藏高原出产的无污染青玉石雕琢的石锅，富含多种微量元素，用其煮食更添一种独特的风味。
石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，让他们赞不绝口。为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我公司将对加盟巴乡石锅鱼的客户免费提供巴乡石锅鱼所使用的各种配方和操作程序，尤其以宫廷秘制配方为上乘。
石锅鱼配方起源于清朝乾隆年间，由三十六种中药和十八种佐料经炒、熬）、炖、闷、煮精心配制而成。具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。一直为清代君王所享用，配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
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山东省东营市广饶县燕先生
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巴乡石锅鱼
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