湖南冰火楼酒店管理有限公司始创于1998年。公司旗下已拥有:冰火楼中餐厅、冰火楼柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆等多个自营品牌及多家自营门店。创办至今,始终致力于湘菜的传承与创新。
经过10年的发展壮大,已由几百平米的小店经营到今天几千平米的规模,现拥有玩味店和梦泽园店两个店面,其装修高档豪华,格调优雅精致。冰火楼“坚持好食材就是好的美食”,坚持将一件事情做到极致,用良心与道德一心一意做好菜,打造“中国新湘菜”!
冰火楼小馆是冰火楼旗下小而美、美而精的轻奢品牌,它继承了冰火楼“好食材就是较好的美食”之精髓,如果说冰火楼是大家闺秀,那么冰火楼小馆就如小家碧玉,演绎大城小爱而不失优雅内涵,以一席轻松愉悦的欢享盛宴,诠释中国新湘菜之“湘菜美学料理”。
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