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80年代，对串串的记忆，可能就是在小学放学的时候，校门口就有一个老奶奶，摆个小摊，盘子里整整齐齐排着串好的菜品，淋上佐料，那色彩是世界上最艳丽的色彩，那香味是世界上最诱人的香味。此时同学们两眼放光，无不哈喇子长流，一群同学把小摊围得个水泄不通，一毛、两毛，就能选到心仪的人间美食了。
那时的食材并不多，主要有海带、豆干、土豆、豆皮、平菇等素菜，这样的配置用现在的眼光来看虽规格不高，但贵在卫生，那时的老奶奶都是淳朴的老奶奶；贵在美味，那时的辣椒花椒香料就是比现在更纯正；贵在纯真，同学们一起打拥堂，老奶奶也乐开了花，抢着吃的感觉也许是最美味的。
准备上爪之前一定要让老奶奶再淋上一瓢佐料，然后再操起一串，在同学们羡慕的眼光中，先贪婪的吮吸一口正在滴落中的汁液，再狠狠的拉上一片，当麻辣味在口中爆开，随即大呼过瘾，那是即将喷火的感觉。
那时还没有串串香的概念，统称为麻辣串，就类似于凉菜，食材用竹签串好，煮熟，再淋上麻辣鲜香的佐料，用现在的分类算是冷串串一类。几十年过去了，如今可谓是百花齐放，冷串串、热串串、烤串串、炸串串，食材上也是不拘一格，多种多样。
而串串香特指热串串，是由重庆老火锅演变而来，到四川得以发展改良。成都的串串和重庆最不同的是锅底味道的风格，重庆的串串香一定是牛油为主，而成都多为清油，清油的特点是清爽不腻，再加上多种香料的搭配，味道十分诱人。
串串香是很多人都喜爱的一种美食，有着巨大的市场需求，各种各样的串串香加盟店遍布大街小巷，发展前景良好。市面上吃串串的地方有很多，川小妖串串香加盟品牌以独家制作工艺为基础，致力于为人们带来更美味、更具特色的串串香美食，形成强有力的市场竞争，为串串香加盟连锁店打下了坚实的基础。
现在大家经济条件也是提高了许多，就更愿意花时间到美食上，美食的口味上也是多的，就拿串串香来说，大家都会觉得冬天吃上热气腾腾的串串香是幸福不过的事情了，吃上串串香可以让我们忘记烦心的事情，串串香味道也是麻辣，非常迎合着大家的胃口。
走在大街上，到处都可看到串串香品牌，川小妖串串香在串串香上有着特殊的制作理念，一直以来生意经营的也是火爆的。川小妖串串香加盟品牌提供“一站式”服务，无论是从选址到装修，从技术到运营，从管理到售后让你的创业之路无后顾之忧，并且品牌方拥有强有力的扶持政策能够给你更好的选择。
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