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北京馋火炉鱼餐饮管理有限公司是一家立足北京辐射全国的综合型多元化连锁企业，旗下合作、经营、管理、顾问上百家餐厅。馋火人经过多年的市场考察，2014年，聚团队、教技术、通物流、创环境，以解众人之“馋”为消费诉求的烤鱼品牌，馋火炉鱼以传承中华饮食文化为己任，以特有的商业模式为基础，携手主流商圈发展全国，通过连锁经营形成规模效应，打造长线品牌服务。
公司提倡健康美食和健康生活方式，力争以优质的产品、全新的品牌、专业的管理、全方位的营销渠道，以科学的盈利模式开展更加健康稳定的连锁加盟服务，成为现代化中式餐饮的连锁餐饮品牌。馋火炉鱼餐厅吸取西餐、日餐标准化营运、服务管理模式，结合中餐健康营养的饮食理念，以特色杭帮菜、时尚烤鱼为主，以美式怀旧、工厂风装修风格，突出用工厂车间的标准衡量每一道出品的质量，用车间流水线的节奏控制出品的速度。品质控制、清洁卫生、食品品种等方面与国际标准全面接轨。
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