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杭州炙热餐饮管理有限公司，总部设在美丽的杭州下沙经济技术开发区。经过2010年至2017年近7年的快速发展，已然成为浙江餐饮新锐品牌。旗下有章吴记、炙热、天蓬府等多个餐饮子品牌，经营品类涵盖大型中式正餐、时尚烤鱼餐厅、特色手工面及新型中式简餐，门店数量超过55家，年产值超过5个亿。
2016年以致敬传统熬煮炖菜为主营餐饮的特色连锁餐饮子品牌——“锅影”炫目诞生，迅速进驻全国各大城市CBD，成为炙手可热的餐饮新宠，短短半年时间开店数量达20余家我们拥有庞大的团队，公司员工（前厅加后厨）超1000 人，从领导人、管理组到基层员工都是有朝气的年轻人，非常符合品牌经营特色，年轻时尚！
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