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苏州老阿爸餐饮管理有限公司旗下品牌老阿爸野鱼馆始终坚持采用总部统一食材和原料配送，从而提高/增加产品的新鲜品质，与川菜、湘菜烹饪方法不同，所用调料也是非常讲究和简单，运用烧、炖、蒸、炒等烹饪方式尽量不改变原有食材的味道，不破坏食物本身的营养成分，突出了美食的新鲜和营养。这种科学合理的烹饪方式更加符合当下大众的饮食消费理念。
老阿爸野鱼馆的核心产品鱼钩鱼来自湖北三峡库区，无污染，水质极佳，鱼肉鲜嫩，口味鲜美。土锅豆腐来自浙江衢州二十八都古镇。蔬菜来自山区的无公害蔬菜和高山上的野菜，还有山林中的百蛙之王——石蛙、古田山上的野生甲鱼等，营养极高。原料我们每天专车运送，保证新鲜。
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