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南京台佳餐饮管理有限公司(以下简称台佳)是中国餐饮产业中较具传统饮食文化精神,以及品牌价值的新型公司。有着高素质、高水准、高品质的餐饮运营策划团队，品牌运营中心位于中国南京。台佳餐饮以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，同时又吸收了多个国家的饮食文化，最终形成了具有代表台弯特色餐饮的台佳餐饮文化。
魔立方臭豆腐的核心成员主要来自于台湾，是由在台湾运营小吃品项拥有丰富经验的"餐饮人"组成。他1]曾成功运营道地台弯美食"麻辣臭豆腐"”爆酱鸡排"“香米饭团”"迷你批萨”烤马铃薯”等等。也因如此，使得魔立方臭豆腐拥有了全国较优秀的餐饮开发团队，掌握最齐全的餐饮技术开发资源。魔立方臭豆腐将致力于打造全新、优越的餐饮体验而不断进取。为传承并发扬中华餐饮文化而付 出不懈努力。
魔立方臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。
魔立方臭豆腐
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