千里香馄饨吸一口馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛带着你走进散发着稻香与泥土气息的故乡的田野。咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。
待你咀嚼着肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很微妙的，让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充盈着满足感。是不是很想开家馄饨了呢？那么开家馄饨店前期需要准备什么？馄饨店要遵循的7点事项是哪些？跟随小编一起去看看吧！
一、开千里香馄饨的前期准备工作：
1.首先开馄饨店较好要有自己的特色，首先你要把馄饨店的位定好，是开哪个菜系的馄饨店，菜品的档次是中档为好。
2.其次要开馄饨店就要租房子，有了租房的合同，还要到卫生防疫站去办卫生许可证和健康证，才可以到工商局去申请办理工商营业执照，营业执照办好以后，还要到地方税务局办理税务登记证。某些城市可能还需要3.办理其他诸如消防证之类的手续，应尽量提前了解相关手续和知识，并提前办理妥为好。
4.上述准备工作都好了之后，就可以装修房子和购置炊具了，在装修的同时就可以贴招聘启事广告了。广告要讲清楚是招什么样的厨师 （如湘菜厨师、川菜厨师），招餐厅服务员有什么要求。厨师的薪水一般在1000-3000元，餐厅服务员的薪水一般为400-600元，一般都是包食宿的。
二、千里香馄饨店要遵循的7点事项：
1、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，较好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
2、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
3、发挥特色。馄饨店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。
4、力求创新。墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，只有努力创新的馄饨店才会有前途，任何馄饨店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
5、追求成长。我个人认为做馄饨店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
6、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。 7、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
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