有很多汉堡店加盟店从开业以后，就有了能独当一面的店长。有这样一个现象，我说来大家听了一定不陌生，很多店里都是聘请熟人或者亲戚来做的店长，其实很多人都欠缺门店管理方面的常识和知识，全凭个人想法去操作，难免出现很多的问题，而你又不想换人，那么我们就来看看要如何让他成长为一个合格的店长？
首先改变他的行为。一个人要改变，就要从改变自己那些不好的习惯开始入手，经常进行自我反省，检测自己，发现自己不足的地方要下定决心改变，你作为这个店的老板，要起到督促的作用，不想换店长也不希望自己的西式快餐店经营失败，就认真起来，培养出一个合格的店长。
给店长制定每天的工作流程计划。这个要求店长严格遵守执行，否则因为亲戚和熟人的关系，官大压人，不以身作则怎么能管理好其他的员工?你得把店长每天上班一件事是做什么，那些工作是重要的，哪些工作是次要的，哪些工作是需要跟进的，哪些问题是需要立马解决的等等都列出来，具体情况再具体实施。
不熟悉的地方多问几个“为什么”。成为店长就要肩负起一个店长的责任，学会多观察，充分使用一些工具，如：记事本、便利贴、等物品记录下今天需要完成的事情和问题，时间充足的时候应该在店面对各个区域进行检查，检查卫生状态、原料存放情况和日期检查、服务员服务态度如何、活动进行的如何、公布的新规定等信息有没有及时传播到位等。确保每天制作与销售的工作顺利进行。
创业不易，一定要用心去经营，没有生来就有的好环境和好机遇，需要我们去创造去努力，加油吧!乐而美陪伴你，一起走向更繁荣的明天!
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