电台巷火锅创业如何维护好新老顾客？火锅行业每年都在增长，是顾客少不了的美食之一，也让想要创业的人从中看到了商机，很多创业者都想开一家火锅连锁店，但是面对众多的火锅加盟店，后期在经营中该如何维护好老顾客，让门店可以长久的盈利下去，老顾客是火锅店加盟店经营收入的基本保障。所以稳定火锅店老顾客是火锅加盟店经营的一项非常重要的工作。
一、火锅口味和价格
餐饮店顾客关心的永远是产品口味、好吃的产品顾客会反复进店消费，如今火锅店越来越多，顾客选择性也变得更多，因此开一家火锅加盟店要有自己的产品特色和镇店之宝，特色的口味让顾客流连忘返，在好吃的基础上，在追求性价比，好吃不贵，相信是很多顾客的第一选择。
二、体贴热情的服务
不管是首次进店顾客还是老顾客，都要给顾客一种体贴、热情、亲切的服务，让顾客感觉得到被重视，一个眼神、一个微笑就能捕捉到顾客的需求，对于老顾客要让他们感觉到，自己的饮食习惯、口味都了如指掌，不用过多的去吩咐，火锅加盟店的服务人员尽量提供给顾客方便，要让顾客对火锅加盟店的服务产生信赖感。比如，在客户需要纸巾时，服务员已经将餐巾纸放在了顾客手边；外送饭菜；上门服务；代客存酒等。
三、保持对常客的尊重
有些火锅店加盟店的经营者或服务员在与老顾客非常熟悉以后，在处理与火锅店老顾客的关系上有时候会失去分寸。无论与火锅加盟店顾客有多么熟识，顾客始终是顾客，火锅店加盟店经营者都应该保持对顾客的尊重，有些顾客喜欢开玩笑，但是火锅加盟店的工作人员千万不能喝顾客随意说笑，更不能在说笑时造成顾客的不悦，一旦伤及顾客的面子就会失去顾客。
四、确保食材的新鲜
火锅加盟店想要经营的好，并且想要留住更多的老顾客，必须要确保食材的新鲜和火锅底料，一般火锅汤底都是精心熬制而成，确保火锅口味的纯正和鲜美，让顾客吃到美味、健康的火锅。因此千万不能为了减低成本从而降低了火锅的服务和菜品的质量，否则迟早会让老顾客流失掉。
电台巷火锅创业如何维护好新老顾客？如今顾客不怕花钱，也舍得花钱，但是顾客都有摊实惠的心理，因此当老顾客经常进店消费的时候，要时不时的个顾客送一点小惊喜，比如吃饭的时候送饮料、送优惠券、送一些小零食等等都是可以收拢顾客的好办法，总之就是让顾客觉得实惠、满意。
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