2005年状元米线第一家店在山东济宁盛大开幕。状元米线自面世以来，在11年来，前10年潜心研究米线，不断的提高自身的口味，不断的完善服务体系，不断的进行创新。我们在前10年，积累了足够的经验。
在创业大环境的推进下，为了使更多的消费者可以吃到更加原汁原味的米线，满足青年人们的创业梦想，状元米线开启了100店的梦想。在一年多的努力下来，我们提前完成的我们的目标。现在在全国各地，都有状元米线的身影。 在全民创业的今天，餐饮已经成为了很多人选择创业目标的第一选择。但是餐饮行业也面临着越来越多的挑战，消费者日渐挑剔的饮食习惯和行业的竞争也越来越让商家更觉到了压力。
但是，状元米线在短短一年的额发展期间，不光是产品，还是运营都取得了骄人的成绩。
一、定位要准 消费者去一家店，要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这是吸引消费者的重要原因之一。状元过桥米线价格适中，菜品丰富，每年夏冬季都会推出新品，节假日也会有各式优惠活动，好吃又便宜。
二、上菜要快 来快餐店吃饭的消费者不为别的，就是冲着吃来的。在这种情况下，上菜速度一定要快，一定不要让客人催，这就要求后厨准备要充分。状元过桥米线制作简单，对厨师没有很高的要求，只要熟练掌握设备就可以操作。一般五分钟之内就可以吃到美味的米线了。上菜快，提高翻台率，不仅利人，更利己。
三、点餐要方便 在互联网时代，商家也要跟上潮流，外卖渐渐成为年轻人吃饭的一种习惯。状元过桥米线在大众点评、美团、饿了吗等都可以随时订餐。拿起手机动动手指，好吃的米线就送上门了，有优惠，不用洗碗，还有有时间休息。
四、服务要“热” 服务员不仅要热情，还要有发自内心的真诚。要像对待自家的客人一样微笑服务，让服务员和客人形成良好的沟通。状元以云南少数民族特有风格为主题，在环境上突出异域风情，呼应了“状元”云南的主题。让来吃米线的客人感受到我们是用心的服务。这也是状元的品牌特色。
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