昨天(3月14日)，一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传，长沙天心区悦方商场五楼的俏江南餐厅，被曝光后厨工作人员用炒菜锅洗拖地的扫把，把吃剩辣椒回收再次炒菜，而且还用已经死掉发臭的冰冻鱼做菜，令人震惊。
前俏江南“少东家”汪小菲连续转发并评论5条微博，汪小菲在微博中评论称“自从2014年张兰董事长和公司几位创始高管退出董事会，公司管理全权由香港著名资本CVC接手，公司业绩直线下滑，管理漏洞频出。 老生长谈的“管理与食品安全”问题，在3.15这个特殊的日子上，又被摆上了台面。 1、俏江南事件，谁是受害者？ 不可否认的是，消费者是最直接的受害者，这是显而易见的，我们在这里就不作赘述。那么，还有“谁”也是受害者？ 必须要说的是，俏江南--这个16年的本土品牌也是受害者。这里我们截取汪小菲的一段话：“在与境外资本的博弈中，创始股东离场，而最后受伤害的是一个创立了16年的本土品牌。”
那么，我们再回到牛排加盟连锁行业，如果也发生这样的事件，谁又是受害者呢？除了消费者、品牌，还有那些认真做事业的投资商。一家店出问题，将牵连所有的牛排连锁店，因此科斯塔牛排在牛排加盟连锁店的管理上，一直当作工作中的重中之重。 通过规范化的管理制度及产品主材的的严格把控，让消费者放心，让投资商安心，不让类似的时间发生，影响到投资商的运营。
2、市场残酷，优胜劣汰 俏江南是一个16年的品牌，着实不易，而能有16年的品牌历史，也必定尤其相应的优势。但市场是残酷的，再多的品牌优势、知名度，也难以抵挡原则性的细节疏漏及品牌意识的问题。 在对比品牌的时候，有的投资商会倾向于“便宜”的，但是大家有没有想过，看上去品质相当的两块T骨牛排，价格却有很大的差异，这里面难道不会有猫腻？
你要明白的是，你投资的是一整个项目，是一家完整的牛排店，包含的成本不只是有品牌授权的费用，还有装修、原料、人员等等各种的费用。如果你只盯着品牌授权费用的这点差异，导致投资了一家不靠谱的牛排加盟公司，那就可能导致你全部的投入都会打水漂。更重要的是，你所投入的时间是要不回来的，钱可以再赚，但是你的时间呢，你有多少时间可以浪费在这种不靠谱的事情上？
为什么要选择科斯塔牛排？因为我们是规范化的专业牛排加盟连锁品牌，在管理和运营上都十分成熟，是真正经过市场检验的，有公信度的品牌。投资商在科斯塔牛排投入的所有，都会在后期收获到相应的回报，完善的经过市场磨练的运营体系及管理体系，会是最可靠的保障。
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