传统的到店点餐已满足不了现代年轻人的需求，一些年轻人更愿意宅在家或因为工作忙而选择点外卖，门店的外卖占比不断上升。早几年，传统过桥米线加盟品牌通过在周边发放外卖单的形式来增加外卖数量，如今互联网的发展革新了点外卖的方式。诸如饿了吗、美团外卖、百度外卖、点我吧、淘点点等O2O平台的构建，过桥米线加盟店不需要自建平台即可实现O2O，省去了人力、物力等资源要求，快速实现了O2O的模式。
拾味源过桥米线的外卖量占总销售量的10%，毫无疑问地说，外卖是非常重要的收入来源。在新形势的驱动下，拾味源过桥米线与“饿了吗”及“点我吧”平台合作，将线上的顾客转移到了线下，顾客通过在线上点单，就可以在家中或办公室吃到同样美味的过桥米线。
拾味源过桥米线加盟店即使配备了一名外送人员也无法一次性快速地将外卖送到全部顾客手中。特别是当同批的外卖将送到距离相差较大的地点时，无法给顾客提供快速的服务。任何一种外卖，放置时间过久都将影响口感。拾味源过桥米线合作伙伴——“饿了吗”等外卖平台，在外卖数量较大时，提供了多名配送员，解决了过桥米线店的送外卖难题。
拾味源过桥米线加盟店的每一份外卖都要求在较短的时间内送到顾客手中，一家互联网时代的过桥米线店，绝不仅仅是在店内卖好米线，还要将优质的服务和好的味道送到家家户户。
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