有一家主营馅饼的店铺，之前生意一直不怎么好。后来经过装修加盟了四喜馄饨，主营四喜馄饨的产品，兼营以前的馅饼。奇怪的是之前一直不怎么好卖的馅饼，现在都是销售一空。小编想到了现在市场上为什么很多特色小吃加盟店惨淡经营的原因。大家不妨看看以下分析。
首先是装修外观。这家馅饼店，之前是简装，路过的行人看到简陋的外表，馅饼再香也无人问津。并且这家店铺专门经营馅饼，口味单一。店铺生意长期不好，店主常常入不敷出，没有更多的资本投入到打折促销活动中，就算打折促销也没有什么吸引力。平时生意很差，就算是周末也是无人问津。选择四喜馄饨加盟后，还是哪家店铺，但是生意却发生翻天覆地的变化。
路过的行人都以为之前的馅饼店倒闭了，换老板了。其实不然，我们豁然看到之前的馅饼还有销售，口味还是那个味道。但是人们选择了驻足。因为有了四喜馄饨助阵。精致装修的店铺给我们营造了良好了的就餐环境，常常的菜单给予我们更多就餐选择。叫上一碗热腾腾的馄饨，配上馅饼，简直是人间美味。此时2元一个的馅饼就显得非常物美价廉了。虽然我们并不清楚经营四喜馄饨加盟店是否允许经营其他产品，但是这位老板的华丽变身，让我们看到了特色小吃的出路。
特色小吃需要优雅的就餐环境，需要不断创新的产品满足人们日趋强烈的口味变化。现在市场上的特色小吃非常多。为什么特色小吃加盟店雨后春笋般发展起来呢？因为舌尖上的诱惑势不可挡。面对竞争，我们应该有效的打击竞争者，争取市场份额，选用多样化的促销策略。除去常规的折扣、赠品、贵宾优惠外，不定期推出特惠产品，采用牺牲品定价的策略，吸引顾客，从而提升销售，扩大品牌影响力。
另外，还有增添一些特殊的促销形式。特色小吃加盟店经常运用的消费金额满一定的额度，给予9折优惠或者抽奖活动等。特色小吃加盟店针对的目标消费群体要很明确。可以借鉴西式快餐大王肯德基的营销策略。肯德基针对儿童消费群体推出儿童套餐赠送玩具礼物，吸引了很多孩子。很多小孩为了买蟹大王要求父母购买儿童套餐。这是一种声东击西的营销策略。
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