港式甜品加盟行业越来越火热，港式甜品加盟自从登陆大陆市场后，供不应求。投资者们在经营杏记甜品加盟店的时候，非常关注成功的因素，却忽视了失败的因素。本文一路商机网小编主要和大家探讨杏记甜品加盟店需要注意的问题。
开一家甜品加盟店，服务员很热情地主动招呼对招徕顾客固然有效。但是热情要适度，要是过度会遭到顾客的反感。主动招呼不等于硬拉，应该有礼有度。有一些甜品加盟店专门在门口设一个服务员，拦过路人硬拉进去就餐，这反而引起客人反感、避而远之。因为现在根本不可能有强买强卖的生意。港式甜品固然美味是需要顾客的长期支持，我们可以采取促销、造势、发传单等方式吸引顾客上门，绝对不能强迫顾客，否则会失去顾客的支持。
港式甜品种类非常多，但是并不是代表杏记甜品加盟店要囊括所有的产品。因为甜品菜式太多、顾客在选择上会眼花缭乱。菜单越长，厨房工作量相对就越大，制作甜品越麻烦，时间花得越多。甜品花样多，耗损会多，库存也会增多，在进货时，也颇伤脑筋。所以，甜品菜单制定要遵循有标准、特别、简单的原则，以简单的甜品菜单，做出有特点的菜肴，让顾客记住一两个品种即可。同时菜式越简单，才能精选材料，使单价下降、减少损失，制作迅速，加快座位周转率，并使客人容易记住杏记甜品加盟店特色。
以上两点是很多甜品加盟店容易走进的误区。港式甜品加盟固然有前景，以为甜品品种越多会越吸引顾客反而成了画蛇添足，以为热情招待顾客，顾客就会喜欢，反而会让顾客反感，得不偿失。所以创业者们在做甜品加盟行业的时候就应该考虑前辈失败的因素，避免走进误区造成没有必要的损失。
鄂公网安备 42011102003209号
工商网监