很多想投资开火锅店的朋友，只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。实际上，开火锅店是实实在在做市场的行业，是个很庞杂的进程，从采购，生产加工，出菜，客人心理都很讲究，要小本创业，做火锅生意赚钱，开店前要进行精心的计划，才能保住你的火锅店能够轻松的赢利。
开一家火锅店一定要从头开始进行规划，从具体的投资到毛利的计算都要做到位。开火锅店需要多少钱，要从以下五大方面进行成本的预算。
一、租金费用：
店面的租金根据不同城市，不同地段相差比较大，每平米租金从几十元到几百元不等，地段好的租金高投资成本高，租金便宜的人气不足上客率低。租金通常是付一个季度押一个季度，以二线城市300平米的商业大街店铺举例：单价大概在一个月200元/每平方米，300平方米一个月的租金就是6万，当然这是非常好的地段才会出现的价格，普通店铺的单价评价在180左右，押付模式也可以谈。
二、加盟费用：
以现在的重庆火锅加盟市场来说，新品牌的加盟费用在5万到8万不等，有的甚至在5万以下，老品牌的费用在10万-20万之间，网红店的加盟费往往就非常高了，在30万-50万之间，这个数值仅供参考，除开品牌的使用费外，还需要涉及到初次订购物资的费用，品牌权益金，这些费用加起来不到5万。
三、装修费用：
以前的重庆老火锅，只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，一般的火锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。重庆山城小龙女火锅推出的“重装饰，轻装修”概念，很好的解决了店铺装修的费用问题。
需要特别注意的是300-400平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好装修期内免租金。
四、设备设施费用：
火锅店的设备分主要分前厅和后厨，后厨包括冰柜、菜架、操作台、灶等，以500平米左右的火锅店后厨设备需要在3-5万元；前厅包括空调、桌椅、餐厨具等500平米左右的火锅店前厅设备需要在2-3万元。
五、流动资金：
上面4方面的预算全部完成以后，后就是流动资金了。一般来说，在优先批菜品和底料等原材料购买完毕后，火锅店的流动资金在2万元左右就可以了。
火锅加盟店成本投入以及利润分析：(以300平方米山城小龙女火锅店为例)：
店的面积：300平方米，座位个数175，上座率：120%，人均消费：40，
日营业额：40*175*120%=8400
月营业额：8400*30=252000材料成本(35%-45%)：252000*45%=113400
人员工资：25200，房租：20000，营销费：10000，水电气税收：5000
月纯利润：252000-113400-25200-20000-5000-10000=78400
年纯利润：78400*12=940800
注：以上为估算结果，具体店铺具体分析，仅供参考!
看了上面的介绍，相信创业者们也有了一定的了解，当然，如果想了解更多关于火锅加盟店的专业知识的话，以致电重庆山城小龙女火锅总部，山城小龙女火锅将热诚为您解疑答惑。
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