随着商业综合体的不断发展，许多知名品牌纷纷入驻我市，尤其是餐饮业，不但量多，而且极具特色。连日来，在微博、微信里走红的沈小福米线加盟店成都特色餐饮，数年时间已连续开一百多家连锁店，风生水起的创业干劲和独到的经营理念引人关注。
10月24日晚，小编来到位于沈小福米线店，看到该店大厅里，用木材隔出了10多个用餐空间，墙上挂着特色的插画。夜里，店内用餐的食客围着餐桌上大快朵颐，刚刚入座的食客不是被米线吸引住。
食客说，现在人们越来越注重养身，对口味偏重的米线也有些发腻。这种米线选用四川的菌类作为底料，从清从淡，但也配了一种带辣味的四川蘸酱，食客可以根据口味自行选择。为保证食材的品质，食客和他的团队每周都要从四川各地用作锅底的菌类和下锅的米线，并专门招聘四川的厨师和服务员，让市民享受沈小福米线的特色风味。同时，针对本地市民开发一些特色菜，如手工扁食、豆丸、土豆饭等。
食客告诉小编，沈小福米线的制作方式相对于明火和用电都有更高的安全系数，吃完也不会落得一身油烟味。原生态、重养身、吃法新鲜，这让该店有了不少回头客。
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