其实现在大多数的汉堡店经营中都是新手，关于开好一家汉堡店仅仅是有起初的想法，可是关于如何开好汉堡店，其实都是没有真实的经历的，那么怎样办呢？这时大多数的汉堡店经营者都会选择一个品牌，总部会帮忙创业者帮扶创业过程，把汉堡店给开起来。
一家汉堡店的生意怎么样，主要直观的表现就是客流量的多少。汉堡店生意不好怎么办？如今汉堡店遍布大街小巷，如果你的店铺没有一两个让消费者眼前一亮的点，就很难让顾客的目光集中在你身上，更别说进门消费和回头率了。作为汉堡店的老板，在地段固定的情况下，汉堡店如何有效提升客流量呢？
打造菜品特色，做出“明星”菜品
古话有云“一招鲜吃遍天”。我国的饮食文化何其丰富，八大菜系随便哪一个主打菜系都可以有自己的特色，都可以大做文章。即使与竞争对手处于同一个菜系，也要多多考虑依靠特色菜品取胜，菜品在精不在多。西式快餐也是如此，虽然以快捷、方便著称，但是人们对美味的要求不会降低，有特色的才有竞争力。
升级餐厅的装修风格
汉堡店已经开了，地理位置无法改变，但是我们可以在一些装修的细节上费些心思，做好“场景营销”，从细节上去打动消费者。比如针对学生群里设立大桌聚餐区，比如针对孩子们设立游乐区等等。可以在汉堡店内播放快节奏的背景乐，快节奏的音乐可以潜在地让汉堡店顾客加快吃饭速度，从而达到提升翻台率的目的。
调整店面营业时间
针对汉堡店运营的情况可以对店铺的营业时间进行调整。做好员工的排班工作，充分利用早餐的时间和夜宵的时间。
增加门店的营销手段
就目前的市场情况来看，大多数汉堡店对“营销”的理解还只是停留在打折、让利、优惠、满送等等阶段，要么就是大打价格战，伤敌一千自损八百。事实上营销的手段远远不止这些，也远远不至于如此“劳民伤财”。搭配热点，节假日做宣传，利用微信、微博、抖音等都能在一定程度上带来客流量。
使用宣传工具
想要更多的人来消费，就要让更多的人知道自己的汉堡店。只在店门口宣传是很单一的，建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排员工进行商圈的发放工作，可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放。这样一来能尽可能扩大宣传，让更多的人知道有这么一家店铺和这么美味的食品。
用微信订餐捆住顾客
目前，中国14亿人口，有10亿都在用微信，覆盖中国96%以上的手机。庞大的用户群体，互动传播链条。如果能有效利用起来，结果定然是令人惊喜的。利用微信开发、留住客户。
对于一家汉堡店来说运营十分重要，八字真言：拉新、留存、促活、转化。其中“拉新”和“留存”是经营当中比较难的环节。例如你新开一家汉堡店，拉来新客户比较难，得想些“花招”。怎么把来过一两次的客户变成自己的忠实粉丝，也不是一件容易的事情。
很多汉堡店为了尽力留住客户，常用的方法就是无休止的打折。今天买一送一，明天买汉堡送奶茶，后天又是套餐价八折的。然而，实际上的反馈数据却告诉大家：这种营销手段并不是正确的，往往是打折越多，就越失败。顾客只会挑着打折的日子来，汉堡店也没有因为打折利润更高。只有掌握以上几点，汉堡店才能有效提升客流量。
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