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沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司是中国唯一一家专业研究与中国饮食文化相匹配的中式冰淇淋企业，负责碰碰凉品牌的连锁店开发与管理。自1995年5月1日在沈阳市三台子地区开设第一家碰碰凉连锁店以来，以其优质的冷饮产品和成功的特许经营模式，发挥了连锁的较大优势，以较快的发展速度实现了企业与加盟者的双赢，并成为市场知名度高、被广大消费者接受和喜爱的品牌。
沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司旗下的碰碰凉是中国专业研究与销售商业冰淇淋，并有效将冰淇淋文化与特许经营相链接的连锁企业。自1992年成立以来，凭借优质的产品和成功的特许经营模式，目前已经在全国25个省、市、自治区建立了六百二十家碰碰凉连锁门店。
公司形成了以沈阳为总部，拥有沈阳、郑州两个大型生产基地，沈阳、天津、唐山、保定、济南、郑州、张家口、邯郸、秦皇岛、哈尔滨、西安、呼和浩特等十二个配送中心辐射全国的完善运营网络，并已在管理与营销、产品与研发、装修与设计以及服务与培训等多方面形成了经得起市场考验的成功经营模式。
“碰碰凉”产品结构丰富多样，产品研发始终处于行业发展的最前沿。自2013年5月1日开始，碰碰凉为中国冰淇淋史画上了最为浓重的一笔！碰碰凉——“不加一滴水的冰淇淋”诞生了。
门店现有经营种类包括“经典冰淇淋系列、十二星座系列、经典花式系列、畅优冰沙系列、儿童系列、绵绵冰系列、奶昔系列、时尚特饮系列、醇香奶提系列、咖啡可可热饮系列、炸品系列”十二大系列百余种产品，所有终端产品原料均选用来自国际知名供应商，并长期与美国独资冷饮开发企业合作，在上海与国际知名研发企业合作成立冰淇淋实验室。
在这十多年的发展中，全国的碰碰凉网络解决了7000多人的就业问题，而且培养锻炼了大批服务及管理人才。同时，碰碰凉的专业设计人员和产品研发人员，使碰碰凉无论在环境还是产品等方面都保持着领先优势。
“碰碰凉”是在冷饮及特许经营连锁行业唯一一个被辽宁省沈阳市共同认定为“著名商标”的品牌，多个产品系列获得了“辽宁省消费者协会推荐商品”、“沈阳市消费者协会推荐商品”的荣誉，并被中国食品工业协会认定为“中国知名食品信誉品牌”。1999年11月，沈阳碰碰凉冷饮食品有限公司成为中国连锁经营协会会员单位。
经过公司同仁的努力拼搏和众多加盟者的通力合作，碰碰凉已在产品、管理、营销、研发、装修、设计、培训、服务等方面形成了自己经得起市场考验的成功经营模式，已在全国28个省、直辖市建立了七百多家碰碰凉连锁店网络，已经发展为以沈阳为总部，分别在沈阳、天津、唐山、保定、济南、郑州六个配送中心辐射全国的管理及配送网络。
2007年6月，根据企业及品牌发展需要，沈阳碰碰凉冷饮食品有限公司连锁事业部从公司独立出来，拓展成为沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司。
“碰碰凉”公司是中国连锁经营协会会员单位，是中国连锁企业的佼佼者。荣获《中国商报》——全国产品质量、售后服务用户满意企业；荣获《消费日报》——全国质量过硬、信用可靠、双保障企业。是国家商务部《商业特许经营信息备案》企业。
在未来的日子里，碰碰凉公司将继续发扬团结、学习、奋进的企业精神，努力创新，与所有加盟商一起共同迈向碰碰凉品牌更加辉煌的发展之路。
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