北京十八道餐饮管理有限公司成立于2013年,是一家集专业研发、生产销售、招商加盟为一体,以餐饮服务为主导产业、拥有自主品牌,融入互联网基因的时尚互联网+餐饮连锁企业。公司致力于深耕中小型餐饮项目的连锁运营领域,拥有极具战略前瞻及丰富项目管理经验的人才梯队。在尊重博大精深的传统餐饮文化基础上,融入现代饮食元素,结合厨师独具匠心的创新和研究,推出适应各地民众口味的品质川渝、新疆美食。集团秉承“重品质、承传统”的宗旨,以“食品安全”为企业生命之本,坚持”品质为王“的经营理念,为加盟商提供优质的餐饮服务。
十八辣子鱼并不想做一般川菜这个已经竞争非常激烈的领域,从创建之初,就坚持以“细分市场”、“走差异化之路”,既于区别于大型中餐酒楼的高档与豪华,又不同于火锅、汤锅、干锅的粗犷,也不同于一般个人随意经营的小小川菜馆,而是以“传统养生文化”和“正宗川菜”为特色,加上成渝流行的江湖菜和新派精品川菜,以绿色美味,营养健康为消费主题,避开同质化的激烈竞争,占领其细分市场。经过多年来的经营发展证明,十八辣子鱼的整体经营特色鲜明,定位准确,适应面广。
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