乌鲁木齐石河子餐饮管理有限公司旗下品牌石河子凉皮的特点就是薄,薄得透明却不失筋道,有韧劲;同时口味吸取了川菜的麻,湘菜的辣,再融入自创的味道,口味既浓郁,又清爽。石河子凉皮,皮子薄的透明,伸手可看到五根指头,但是韧性确十分足,吃到嘴里你可以分明的感觉到细滑,有嚼劲。
石河子凉皮它不是靠酱油、芝麻酱等重口味去增加味道,它是讲究中草药的清爽香味。清淡、浓郁、深远,口齿留香的清爽味是大家都追求的,所以地道的吃法,把汤都喝见底了。比起其它地方,它的制作工艺更加复杂,面皮色泽鲜亮,更有劲道;口味也更加丰富,吃起来酸辣可口、久久留香。
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