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有关于双皮奶的产生，有这样一个故事，是说在以前有这样的一个人把当天卖剩的奶就随意搁置一旁，由于天气很冷，过了一会儿之后奶面上便凝结成了一层奶皮，这个人觉得十分有趣，在第二天便又在上面倒上一层奶，在这样的情况下，“双皮奶”便产生了。
双皮奶采用质量上乘的牛奶，将之和蛋白、白糖等进行混合，然后入锅进行制作，制作而成的牛奶双层凝固色洁白，呈半固体的膏状，表面十分光洁平滑，口味甜香软滑，富含丰富的营养，别具风味，从外观看来很像布丁，入口即化，香滑细腻，有润肺养颜的结果，回味无穷，让人欲罢不能。
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双皮奶
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