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桂林杀猪佬餐饮管理有限公司是一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁管理、特许经营管理于一体的餐饮管理机构。桂林杀猪佬煮粉总店旗下重点打造品牌桂林杀猪佬煮粉一经推出立刻受到广大消费者的好评与青睐，迅速成为广大投资的追逐的知名品牌。
杀猪佬煮粉的食材选用的都是当天现杀的新鲜猪肉和下水，用新鲜的料子来煮米粉。猪肉、猪肝、粉肠就摆在台面上，现切现煮现吃。肉汤很不错,猪肝特别甜，美味健康，寒冬来一碗，驱寒暖身，价格不贵，十分受大众消费者青睐。
杀猪佬煮粉中的猪肉鲜嫩，下水爽脆，如果喜欢吃的重口一点的话，还可以加些店家腌制好的糖蒜和萝卜酸，这样会更适合桂林吃货们的口味。杀猪佬煮粉的味道更偏向于广东风味，以嫩、脆、鲜为主要特色，这就要求三鲜粉的用料必须选用当天最新鲜的食材，味道相对于桂林传统卤菜粉的酸辣重口，三鲜煮粉的出现则很好的平衡了喜食清淡汤粉的吃货的口味。
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