味从山海,甜品品牌,单从名字来看,就渗透着东方美学与禅意,看到甜品实物就更能切实感受它的意味。店名释意“每一道食物的味道皆是从山海之间提取而出”。
从最初的取材,到最终的摆盘,都在尝试对自然间循环往复的秩序给予回应。主理人还找来相熟的写作人,为每一道甜品撰写介绍。从带米酒香气的“长河落日”,到唤醒食客南方味觉记忆的“秋风白露”,都是东方食材的西式表达。幕后团队原本来自不同的专业领域,为此筹备约一年的时间。
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