新疆乌孜古餐饮管理有限公司创始人米克拉依·西热甫于2008年3月开起了凉皮店,并于2010年2月向国家工商总局注册了“乌孜古凉皮”商标,意思是女人爱吃凉皮,女人是花。
如今米克拉依·西热甫已成为远近闻名的大学生“创业明星”,“乌孜古凉皮”还被自治区烹饪协会评为“新疆名小吃”。目前,“乌孜古凉皮”店在全疆的加盟店发展到200多家,带动1000多人实现就业。她将把“乌孜古凉皮”推向全国,让更多的人品尝到这一新疆美味,同时增加更多的就业岗位。
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