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西安小板凳餐饮管理有限公司旗下打造的一个本土西安小吃品牌，发展至今已经有超过十年以上的历史了，成为了当地非常的有名的好品牌，如今在其他的城市也已经有了很多的分店，人气持续上升。在众多的投资项目里，这是一个非常有前景的好品牌，应该深入了解!
烙面皮，面皮的一种，生于宝鸡而兴于宝鸡，能从千军万马的兄弟擀面皮中厮杀出来自成一派，难能可贵!烙面皮的面皮讲究筋道，有嚼头，与凉皮的软糯、擀面皮的劲道不同烙面皮更入味，对调味配料要求更高，口感介于两者之间。以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，其形似宽面，几乎透明，津而耐嚼，近年来，网络销量也是异军突起，烙面皮又将成为岐山乃至中国美食的另一张新名片。
对于关中人来说，面皮是一种无法割舍的情怀，无论走到哪里，只需要一碗地道的面皮，就能让我们回到梦中的故乡。对于小板凳的创始人也是如此，她遍访岐山制作烙面皮的老手艺人，从洗面、沉淀、发酵、擀面、蒸面到切面、拌面皮，一张纯手工烙面皮出炉需要10小时之久，再配上十几种调料精心配比制作的油泼辣子和岐山香醋，香辣爽口。
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小板凳手工烙面皮
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