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徐记鱼丸是湖南省徐记餐饮有限公司旗下品牌，徐记鱼丸跨越海峡从台湾传到大陆，独特的饮食理念，超炫的口感制艺，无不备受青睐。总部派遣研发师历经18个月在台中不断的学习和实践丸趣技术，并引进节能环保的中频加热工艺，正宗的台式料理工艺与特色口味相结合，大胆创新出数十种别具风味的丸趣系 列产品，一经推广便已风靡全国。
徐记鱼丸把传统的台式料理结合现代的烹调技术，研制出品质有档次的丸趣外带产品。为迎合年轻时尚一族的消费需求，特研制出不同口味的丸趣产品，并且利用中频加热技术，让丸趣表面更加香脆可口，产品质量更加上乘，提升品牌的良好口碑。
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