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寻蛙记(上海)餐饮管理有限公司主营旗下餐饮品牌寻蛙记炭烧牛蛙，蛙精准的80、90都市白领消费群体定位，通过品牌VI设计、空间设计、灯光音乐环境设计，菜品设计和呈现方式，体现时尚、活泼、逗趣，出人意料的特点，创立独特全方位的营销模式。寻蛙记炭烧牛蛙由专业的出品设计团队掌握饮食消费趋势，以牛蛙为主题菜品，开创性的思路，全新呈现传统美食，独创炭烧牛蛙概念，推出两大系列：泡锅牛蛙，汤汁浓厚，牛蛙肉嫩味透，平锅牛蛙、干香味浓，蛙肉丝丝入味。
寻蛙记(上海)餐饮管理有限公司旗下品牌寻蛙记炭烧牛蛙十二种秘制酱料，烹制十二道口味，以香辣味、紫苏味、泡椒味、双椒味、青椒味、酸菜味、姜辣味、怪椒味、黑椒味、酸汤味、菌菇味、麻辣味十二道风味，道道精彩，迎合广大食客。寻蛙记炭烧牛蛙选择多样，有平锅和汤锅两种，老坛泡椒，青椒葱香，金牌紫苏，绝代双椒，孜然蒜香，馋嘴姜辣，特色黑椒等十余种口味，还有多种特色小吃。
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