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常德壹德壹食品公司在经营管理上，“壹德壹”力求做到两“卫（味）”，即卫生与味道。卫生方面，在达到国家卫生标准基础上严抓管理，精益求精，尽力做到让每一位顾客放心消费。味道方面，品种多达200多种，完全可以满足各类消费者的口味需求，并且近期又新增了一系列的特色小吃。
“壹德壹”从成立之日起，就有打造餐饮品牌的强烈愿望。开业之前，“壹德壹”的商标就注册好，并且无论是从店堂布置到碟子、杯子上都印有“壹德壹”字样。而“一碗米粉，让您常常想到壹德壹”的广告语也早已深入人心；作为常德一大特色小吃店，“壹德壹”已接待国内外顾客300多万人次，并经常有国内知名人士前来光临，如著名演员唐国强，相声演员马季之子马东及中央电视台等新闻媒体记者。
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