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北京竹鱼轩餐饮管理有限责任公司集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮集团企业，始终以弘扬"中国饮食文化"为己任，努力围绕"特色、营养、品质"做文章，把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造知名品牌作为企业发展准则。
竹鱼轩干锅烤鱼在研发过程中始终贯穿了“精益求精”的创立理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，其制造烧烤自有工艺，更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。
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