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镇江百家锅盖面馆有限公司是一家集锅盖面连锁加盟，锅盖面技术培训，锅盖面原料采供加工的综合性企业。锅盖面，顾名思义，就是跟锅盖有关的面条啰——就是用大锅下面条，上面盖个小锅盖，小锅盖在水面上浮着，这样下出来的面条很有劲道，不软不硬，很好吃。说白了，锅盖面，是一种下面条的方法，而不是面条的品种。
百家品鉴镇江锅盖面传承了“镇江三怪”，及其所蕴含的镇江传统饮食文化特点，以其独特的口味赢得消费者的欢迎。百家品鉴镇江锅盖面馆本着弘扬古城镇江的中华传统文化饮食的宗旨对锅盖面进行深度市场调研、挖掘创新和产业化改造。并以技术合作加盟形式发展加盟合作伙伴。
百家品鉴锅盖面
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