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武汉果平方投资管理有限公司是一家水吧以及餐厅为一体的餐饮公司，公司再各大城市均有分店，主要以水吧为主，以健康的产品展开的连锁企业。武汉果平方酒店管理有限公司拌面小当家颠覆传统经营理念，快餐不“快”，特色店面设计。传统意义上的快餐以“快”制胜，门店希望达到高周转，口感味道总是被排在第二位。平直的线条、大色块的使用、硬餐位的设计，无处不提醒顾客吃完快走。而“拌面小当家”却另辟蹊径，提出了“快餐不快”的经营理念。
当前传统的面馆大多没有优秀厨师的加持，品质参差不齐，而且多以汤面为主，但真正将汤做好的又少之又少。拌面小当家决定用中餐方法来做浇头，搭配劲道爽滑口感的手工面，力让每一口面都能带来味蕾的享受。为保证品质，拌面小当家永远保持精细化制作7款面。并优化流程，在盈利的同时，大限度降低人力成本和食材浪费。同时，还会根据顾客的喜好周期性的推出新品，以提升食客的新鲜感与粘性。
拌面小当家
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