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包子店已有100多年的历史。包子店的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。
美食本来就是一门艺术，发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而包子店更是把这一艺术发展。包子店制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。
做面皮的老师傅经验丰富，揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，据说这样会使口感更好。从当年在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，包子店的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。
包子店戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口包子店，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的包子店。
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包子店
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