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广州犇犇牛杂餐饮管理有限公司是一家专注于食品技术开发、研究、餐饮连锁经营、技术咨询的服务公司。本公司是饮食行业具有岭南特色风味小吃的领头羊和为萝卜牛杂申请为非物质文化遗产支持单位，本公司拥有大型牛场，公司于公元2008年挂点经营。以风味小吃—萝卜牛杂的开发与推广为重点项目，由具有30多年的岭南牛杂师傅传承牛杂技术，聘请具有餐饮经验的研发团队精心打造特色小吃连锁培训，犇犇牛杂已经在商标局注册为品牌。
犇犇牛杂以树立小吃品牌和推广地方特色小吃培训为发展方向，倡导健康、美味、快乐，让“大俗”的小吃以“大雅”的姿态在美食的舞台上崭露头角。并长期专心致力于挖掘、保护岭南非物质文化遗产以及饮食文化的传播与推广。团队的努力，至2010年9月份，目前已经在生根发芽，成就了几十家连锁，在珠三角等地都拥有众多加盟连锁。
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