北京串串香隶属于北京串串香加盟总部,创立于1996年,是较具成都地方特色的休闲火锅。北京串串香面对激烈的市场竞争,开拓进取,苦练内功,严把质量关,原料基地化,生产标准化,服务规范化,培训系统化;建立了一套正规的管理体系。
北京串串香的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。北京串串香涮菜的过程中可以解决蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。
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