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随着80、90后成为消费主力军，他们对于美食的要求不再是果腹，而是健康。另外，据往期餐饮报告显示，近两年消费者对辛辣的追求狂潮已经逐渐褪去，消费者的取向逐渐向更温和的口味转变。
随着生活的不但提升，成都的冒菜也随着市场的扩张而被更多的人认识，谈到成都，人们首先想到的必然是成都的冒菜，无论是七十岁的老翁，还是几岁的幼童，都对成都的冒菜十分的喜爱，在餐饮创业的道路上，冒菜也成为了更多人的选择。
餐饮行业竞争越来越激烈，冒菜做为小本创业，更受到大家的广泛关注。成为遍布大街小巷的一种美食，冒菜从最初的街边小吃，到现在的高档冒菜加盟店，冒菜行业在不断的演变，一直在跟随着人们的生活需求而不断发展。
冒菜作为在成都土生土长，从成都走向全国的具有四川特色的小吃，冒菜行业都是在不断的创新，之所以能够走向全国，那是因为它有其独到的优势。
冒菜目前是市面上餐饮行业中最火热的项目。每次出去吃饭的时候大街小巷都能看见冒菜店的踪影。可以看出现在人们对冒菜的追求，冒菜已经深受人们的喜爱。导致冒菜的连锁店也越开越多，冒菜的品牌也是如春雨后的竹笋。
行业的发展趋势已经决定了冒菜的发展方向，冒菜如今本身就是一款非常受消费者们喜欢的餐饮美食，市面上的冒菜生意的火爆场面为不知者带来了更明确的答案。
在冒菜发展如此好的今天，鱼上道冒菜有做出了新的改变，融入养生种草药于一锅的健康新理念，把冒菜行业推到了一个崭新的高度。市场变化增大，为了迎合消费者的喜好，鱼上道不断推陈出新。在独创冒菜新技法的同时，也在冒菜口味、配菜种类丰富、菜单组合等多方面进行创新优化。
鱼上道冒菜加盟品牌自创立以来，始终倡导健康饮食理念，冒菜底料全部采用纯天然香料炒制，香味纯正，回味悠长，食后回甘，麻辣而不燥，清淡而不火。
鱼上道冒菜在保留麻辣鲜香味道的前提下，利用中草药配合冒菜烹制，让冒菜达到美味养生的层次。并且鱼上道冒菜的一次性用油、一次性底料更是为冒菜美食的健康做出了担保。
鱼上道冒菜来自四川，具有四川人最喜欢的麻辣民间美味，具有红汤清汤之分，清汤微麻泛香、红汤色泽红亮、清油锅底清香适口，不辣不燥，香气扑鼻，具有鲜味悠长的特点。鱼上道冒菜是属于一个人的火锅，挡不住的诱惑!
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鱼上道石锅冒菜
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