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冒菜，是川西一带广大好吃嘴的标配，就是把菜架上新鲜的各类蔬菜装在小竹篓里，然后放进汤锅里浸煮。除了那一句“冒菜是一个人的火锅”，还有川西平原各级吃货的内心汹涌：“没有什么恩怨是一顿冒菜不能解...[查看详情]
冒菜好不好吃，其精髓在于煮制菜品的汤底，冒菜的高汤采集骨汤精华，配以近几十种中草药和天然香料熬制的火锅底料，高汤、底料、菜品三者相互融合又各展所长，较大限度发挥出每一味食材天然的味道。[查看详情]
冒菜其实就是火锅的衍生体，只不过从用餐场景上来说，冒菜比火锅要更加灵活一点儿。碰到一两个人吃饭的时候，火锅不划算，敷衍了事又感觉很对不起自己的胃，这时候冒菜便成为一个比较好的选择。[查看详情]
近几年，各大串串香加盟品牌在全国各地如雨后春笋般拔地而起，是什么使它这么火呢？究其原因不外乎有二个，首先串串香相较于红油翻滚的火锅来说消费低，其次是串串香低价平民的就餐形式。[查看详情]
市场总是瞬息万变，在全球经济条件不好的形式下，很多火爆的投资项目，现如今已经出现了瓶颈，走向了发展的滞缓期。但近年来餐饮行业却犹如一匹黑马在这种状况下逆势而起，发展迅速，呈现一片欣欣向荣之势...[查看详情]
冒菜起源于川西平原，经过多年的发展，开遍了成都的大街小巷。近年来，随着餐饮市场的扩展，各地的冒菜馆也如同雨后春笋。但是无论市场如何变化，鱼上道石锅冒菜始终如一，店里坚持做传统成都美食，不为迎...[查看详情]
成都是西南地区较重要的城市之一，汇聚着蜀汉文化和时尚气息，同时它也是一座不折不扣的美食之城，这座可以从白天吃到夜晚的城市，向每一位来到这里的人，诠释什么叫做“舌尖上的盛宴 ”关于成都的记忆，...[查看详情]
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鱼上道石锅冒菜
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