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南京太红和餐饮管理有限公司，隶属于南京盈华纵横餐饮集团，是一家集高端餐饮研发、品牌运营管理及售后服务为一体的大型综合性餐饮企业。公司总部位于南京，下设运营培训基地、营销推广、店铺直营、项目研发中心等分支机构。现有员工1000余人，专业技术研发人员30余人，办公场所面积2000多平米，直营及合作店面300多家，遍布国内18个省份。公司旗下品牌包括：宽窄巷子火锅、宽窄巷子串串、三介锅小郡肝、等着名品牌，以及壹零壹茶铺、恶魔鸡排、茶未里等特色潮流网红品牌。
集团公司有着十年的连锁运营经验，以及先进的连锁加盟体系。在管理上，采用严格的数据化管理模式对品牌加盟店经营状况实时分析和管控；在服务上，公司为合作商提供选址支持、设备支持、产品技术支持和营销支持等开店一站式服务；在产品上，公司拥有独立自主的技术团队和研发中心，根据市场的需求变化不断研发新品，打造市场产品差异化竞争优势；在物流体系上，公司实行采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化模式，为所有门店全方位打造方便、快捷、优质、低成本的原料配送服务保障。
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